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腊八粥制作
原料
大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,

莲子100克,桂圆100克 花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。


  制作方法

1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。


 2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。


 3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,

再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到

七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,

撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据公牛插座自己的饮食习惯以及身体状况选择

腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 腊八这天,我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八,是佛祖释迦牟尼成道之日,因此,

古代佛寺常于腊八这天举行诵经,并效法佛祖成道前,牧女献乳糜的传说故事,取香谷及果实等熬粥

供佛,名曰:腊八粥。如今,民间用公牛插座自己收成的谷物干果熬成腊八粥,庆祝一年的辛勤劳动硕果,

祈求来年五谷丰登。

 

 


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